Tumis paru pedas adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang kaya rasa dan cocok slot online disajikan sebagai menu pendamping nasi putih hangat. Hidangan ini mengombinasikan kenikmatan paru sapi yang empuk dengan bumbu pedas yang menggugah selera. Tidak hanya lezat, tumis paru pedas juga mudah dibuat di rumah. Berikut adalah resep praktis dan langkah-langkah untuk membuat tumis paru pedas yang sempurna.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Untuk membuat tumis paru pedas, Anda membutuhkan bahan-bahan slot bonus berikut:
- 300 gram paru sapi, direbus hingga empuk dan dipotong kecil sesuai selera.
- 5 siung bawang merah, diiris tipis.
- 3 siung bawang putih, diiris tipis.
- 10 buah cabai rawit merah, diiris serong (sesuai tingkat kepedasan yang diinginkan).
- 3 buah cabai merah besar, diiris serong.
- 2 lembar daun salam.
- 2 batang serai, digeprek.
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt saus tiram.
- 1 sdt gula pasir.
- Garam dan lada secukupnya.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis.
Cara Memasak Tumis Paru Pedas
Berikut langkah-langkah memasak tumis paru pedas yang lezat dan menggugah selera:
- Rebus Paru Sapi Rebus paru sapi dalam air mendidih bersama daun salam dan sedikit garam hingga empuk. Setelah itu, tiriskan dan potong paru sesuai selera. Anda juga bisa menggoreng sebentar paru sapi jika ingin tekstur yang lebih renyah.
- Tumis Bumbu Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah besar hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk ke dalam tumisan.
- Masukkan Paru Sapi Masukkan potongan paru sapi ke dalam wajan, aduk rata hingga paru tercampur dengan bumbu. Biarkan bumbu meresap ke dalam paru selama beberapa menit.
- Tambahkan Bumbu Pelengkap Tambahkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, dan lada. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Masak dengan api kecil selama 5-7 menit untuk memastikan bumbu meresap sempurna.
- Koreksi Rasa Cicipi tumisan, dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda. Jika sudah pas, angkat dari wajan dan sajikan.
Tips Memasak Tumis Paru Pedas
- Pastikan paru direbus hingga benar-benar empuk sebelum diolah agar hasilnya lebih nikmat.
- Jika Anda menyukai rasa yang lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu ayam bubuk saat memasak.
- Untuk menambah aroma, Anda bisa menambahkan irisan daun bawang atau perasan jeruk nipis sebelum disajikan.
Kesimpulan
Tumis paru pedas adalah menu yang sederhana namun penuh rasa, cocok untuk makan siang ataupun malam. Hidangan ini tidak hanya menggugah selera tetapi juga mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan. Sajikan bersama nasi hangat dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.