Rahasia Mango Sago yang Lezat dan Lembut, Wajib Coba – Mango Sago adalah makanan penutup khas Asia yang menyegarkan dengan perpaduan mangga manis, mutiara sagu yang kenyal, dan santan atau susu yang creamy. Hidangan ini populer di Hong Kong, Taiwan, dan beberapa negara Asia Tenggara karena teksturnya yang lembut serta rasa manis dan segar yang menggoda.
Jika Anda ingin mencoba membuat Mango Sago sendiri di rumah, berikut resep mudah yang bisa Anda ikuti!
Bahan-Bahan:
Untuk membuat Mango Sago, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana:
- 2 buah mangga matang (jenis harum manis atau lainnya)
- 100 gram sagu mutiara kecil
- 200 ml santan atau susu evaporasi
- 100 ml susu cair
- 50 ml kental manis (opsional)
- 2 sendok makan gula pasir
- 100 ml air
- Es batu secukupnya
Cara Membuat Mango Sago:
1. Memasak Sagu Mutiara
- Rebus air dalam panci, lalu masukkan sagu mutiara.
- Masak sambil diaduk selama 10–15 menit hingga sagu menjadi transparan.
- Setelah matang, saring dan bilas dengan air dingin agar tidak lengket, lalu tiriskan.
2. Membuat Saus Mango Sago
- Kupas mangga, kemudian potong separuh bagian untuk topping.
- Blender separuh bagian mangga lainnya bersama dengan gula pasir dan air hingga halus.
Baca Juga : 5 Kuliner Legendaris Jakarta Pusat yang Wajib Dicoba untuk Pecinta Makanan
3. Meracik Mango Sago
- Campurkan sagu yang telah direbus dengan saus mangga yang sudah di-blender.
- Tambahkan santan atau susu evaporasi, lalu aduk rata.
- Tuangkan susu cair dan kental manis sesuai selera manis yang diinginkan.
4. Penyajian
- Tuang Mango Sago ke dalam mangkuk saji.
- Tambahkan potongan mangga di atasnya sebagai topping.
- Sajikan dengan es batu untuk sensasi yang lebih segar.
Tips Agar Mango Sago Lebih Lezat
- Gunakan mangga matang sempurna agar rasa manis alaminya lebih terasa.a
- Sagu mutiara harus di masak hingga benar-benar transparan agar tidak terasa mentah atau pahit.
- Santan bisa di ganti dengan susu evaporasi atau krim kental untuk rasa yang lebih creamy.
- Sajikan dalam keadaan dingin untuk sensasi segar yang maksimal.
Kesimpulan
Mango Sago adalah pilihan dessert yang praktis, lezat, dan menyegarkan. Dengan bahan yang mudah di dapat dan cara pembuatan yang simpel, Anda bisa menikmati makanan penutup ala restoran di rumah sendiri.
Selamat mencoba dan nikmati kesegarannya