Resep Sapo Tahu Seafood Gurih Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah

Resep Sapo Tahu Seafood Gurih Lezat – Sapo tahu seafood adalah hidangan khas Asia yang memadukan tahu sutra dengan aneka makanan laut, sayuran, dan saus yang gurih. Hidangan ini memiliki tekstur lembut dari tahu, kelezatan seafood, serta rasa yang kaya dari sausnya. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga di rumah. Berikut adalah resep lengkapnya!

Bahan-bahan:

Bahan Utama:

• 2 buah tahu Jepang (tahu sutra), potong tebal
• 150 gram udang, kupas kulitnya
• 150 gram cumi, potong cincin
• 100 gram fillet ikan, potong dadu
• 100 gram jamur kancing, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 1/2 buah wortel, iris tipis
• 100 gram brokoli, potong kecil, rebus sebentar
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt lada putih bubuk
• 1/2 sdt garam (sesuai selera)
• 1/2 sdt gula pasir
• 300 ml air atau kaldu ayam
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak secukupnya untuk menggoreng

Baca Juga : Resep Gulai Kikil Khas Padang Gurih dan Lezat Siap Memanjakan Lidah

Cara Membuat:

1. Menggoreng Tahu

1. Panaskan minyak dalam wajan.
2. Gulingkan tahu Jepang dalam sedikit tepung maizena agar tidak mudah hancur saat digoreng.
3. Goreng tahu dengan api sedang hingga berkulit kuning keemasan, lalu angkat dan tiriskan.

2. Menumis Bumbu

1. Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan udang, cumi, dan fillet ikan, lalu tumis hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan jamur, aduk rata hingga agak layu.

3. Memasak Saus

1. Tuang air atau kaldu ayam, lalu tambahkan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, kecap manis, minyak wijen, lada putih, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
2. Masukkan tahu yang sudah digoreng sebelumnya bersama brokoli. Aduk perlahan agar tahu tidak hancur.
3. Tuangkan larutan maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga saus mengental.
4. Terakhir, masukkan daun bawang, aduk sebentar, lalu angkat.

4. Penyajian

• Tuang sapo tahu seafood ke dalam mangkuk saji.
• Sajikan selagi hangat dengan nasi putih.

Hidangan ini kaya akan protein dari seafood dan tahu, serta kaya serat dari sayurannya. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang lembut menjadikan sapo tahu seafood pilihan tepat untuk santapan keluarga. Selamat mencoba